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全国的にも珍しい
四角いどら焼きの専門店。
塩の結晶をイメージした
四角い形のどら焼きは
海のすぐそばにあるお店の
アイデンティティとして
試行錯誤を繰り返し
辿り着いた私たちの
オリジナルどら焼きです。
美味しさを追求するために、
さらには一円でも多く
地域に還元していくためにも、
私たちは多くを鳥取の地元産のモノを使用しています。
田中農場さんの大納言小豆や、
小川養鶏場さんのこだわり卵、
井上青輝園さんの抹茶・ほうじ茶、
鳥取県産いちごのとっておき、
大山乳業さんのクリームチーズ、自家製塩などの
多くの地域の味覚をどら焼きで味わうことができます。
当店では、毎日一日五十食限定で
できたてどら焼き（粒餡）を開店と
同時に提供しています。
できたてアツアツのどら焼き皮と
冷たい餡子の相性が抜群で、
できたてどら焼きにはまること間違いなしの逸品です。
税込三百円
一日五十食限定
できたてどら焼き（粒餡）
商品の紹介
塩カリどら（粒餡） ２８０円
当店１番おすすめのどら焼きで、
自家製塩と鳥取県産バターを
どら焼きの皮の表面に塗り、
再度カリっとするまで焼き上げた
塩バターどら焼きです。
粒感をしっかり残し
２日間かけて作る自家製粒餡と
相性が抜群です。
塩カリどら（こし餡） ２８０円
自家製塩と鳥取県産バターを
どら焼きの皮の表面に塗り、
再度カリっとするまで焼き上げた
塩バターどら焼きです。
こし餡好きのために、塩カリどらも
こし餡を用意しました。
甘さ控えめで何個でも
食べられるどら焼きです。
クリームチーズ苺どら ３３０円
白餡に鳥取県産クリームチーズを
合わせた自家製白餡に、
鳥取県産苺「とっておき」を
合わせたフルーツどら焼きです。
旬の苺を使用 しているため、
５月頃までの期間限定どら焼きになります。
最高級抹茶どら ２５０円
鳥取県大山町でお茶栽培をしている
井上青輝園さんの最高級抹茶「青輝」を
使用した抹茶どら焼きです。
抹茶の香りをしっかりと
残すために、餡子も火入れの
時間を極力少なくして、
香り色味を感じられます。
薫る焙じ茶どら ２５０円
鳥取県大山町でお茶栽培をしている
井上青輝園さんのほうじ茶を
使用した焙じ茶餡のどら焼きです。
焙じ茶の香りをしっかりと残すために、
餡子も火入れの時間を極力少なくして、
香り色味を感じられます。
店内や外の椅子席でも
どら焼きをお召し上がりいただくことができます。
※ドリンクメニュー等は五月中旬頃を予定しています。
座席数：八席
営業時間：十時～十七時
店舗内でもどら焼きを
店舗名：どら焼き専門店 湯ノ塩
住所：米子市皆生温泉四丁目二十五ー二十一
営業時間：十時～十七時
※売り切れ次第、営業終了となります。
定休日：水曜日・木曜日
駐車場：七台
店舗案内
不純物を丁寧に取り除き、長時間かけて炊き上げる自家製塩はスイーツづくりににピッタリで、大山の湧き水から出るミネラルと塩味のバランスが最高です。
全国的にも珍しい、塩が印象に残るどら焼きを提供し
潮の湯と呼ばれる皆生温泉街の新しい名物を目指していきます。
皆生温泉は、全国的にみても塩分濃度が濃く、さらには
海の絶景を楽しめる温泉街で人気があります。
そんな地で作るお菓子として、私たちは皆生温泉の近くの
綺麗な海水から、塩づくりを行い、そしてお菓子にすることで
この温泉地だけでしか食べられないスイーツ、体験できないモノを
提供できると考えました。
「 潮の湯と呼ばれる皆生温泉にて 」
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